Le 회식

Le mot 회식 (hoesik) se traduit littéralement par "réunion-repas". Concrètement, c'est un dîner organisé par l'entreprise après les heures de travail, souvent payé par le patron ou la société.

Officiellement, c'est un moment de cohésion. Officieusement, c'est aussi une extension du bureau où se construisent les vraies relations professionnelles.

"En Corée, on ne te promeut pas pour ton travail. On te promeut pour les 회식 où tu as bu jusqu'au bout."

1차 (1ère étape) — Le repas

Généralement un BBQ coréen (삼겹살), un poulet (치킨), ou un restaurant traditionnel. Le patron commande, on partage. L'alcool coule dès la première minute : 소주 ou bière (맥주).

2차 (2ème étape) — Le bar

Après le repas, l'équipe continue dans un bar à 호프 (bière) ou dans un 포장마차 (tente de rue). Plus d'alcool. Les langues se délient.

3차 (3ème étape) — Le karaoké

Le fameux 노래방 (noraebang). Chacun doit chanter — même le patron. C'est là qu'on découvre vraiment les personnalités. Certains continuent jusqu'à 4 ou 5 차, parfois jusqu'à l'aube.

• Ne jamais se verser à boire soi-même — toujours servir les autres, qui te serviront en retour.

• Toujours tenir le verre à deux mains quand un supérieur te sert ou que tu le sers.

• Tourner la tête en buvant face à un supérieur — c'est un signe de respect ancien.

• Le patron paye — refuser sa générosité serait insultant.

• Ne pas partir avant le patron, sauf raison majeure.

Depuis 2018, la nouvelle génération coréenne pousse pour limiter ces dîners. La loi sur le harcèlement professionnel (직장 내 괴롭힘 금지법) interdit désormais d'obliger un employé à boire ou à rester tard.

Les jeunes startups privilégient désormais des 점심 회식 (déjeuners d'équipe) ou des activités culturelles. Mais dans les grands groupes traditionnels, la tradition reste très vivace.